Ingredientes

• 100 g de linguiça calabresa defumada
• 2 xícaras de Farinha de Mandioca Pachá
• 2 ovos cozidos
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Salsinha, Pimenta-do-Reino Pachá e sal a gosto

preparo

Corte a calabresa em rodelas e frite em frigideira com óleo. Quando a calabresa estiver dourada e já tiver soltado parte da gordura, acrescente a cebola e o alho picado finamente, e deixe dourar. Acrescente a farinha de mandioca e misture até dourar. Quando estiver dourada, desligue o fogo, acrescente a salsinha e os ovos cozidos e picados, e retifique o sabor com sal e pimenta.