Ingredientes

• 250 g de Polvilho Azedo Pachá
• 1 ovo
• 120 ml de óleo de milho
• 200 ml de água fria
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de semente de chia

preparo

Ferva 150 ml da água e coloque o óleo. Desligue o fogo e acrescente aos poucos o polvilho azedo, a chia e o sal, misturando bem com uma colher. Leve a massa ainda quente para a batedeira e adicione o ovo. Bata até que fique em um ponto tipo “glacê”. Adicione aos poucos os 50 ml restantes de água. Coloque a massa em um saco de confeitar (ou um saquinho plástico com um buraquinho na ponta) e, na assadeira antiaderente, faça formatos de biscoitos redondos. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC e deixe assando por 15 a 20 minutos. Deixe esfriar e armazene-os em potes bem fechados para não amolecerem.