Ingredientes

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 3 xícaras (chá) de Fécula de Mandioca Pachá peneirada
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, até agregar os dois ingredientes. Acrescente o ovo e o sal. Retire da batedeira. Misture a fécula de mandioca com o fermento e agregue à massa. Sove até ficar uniforme (vai virar uma bola, como uma massa de modelar). Caso necessário, acrescente um pouco mais de fécula até dar o ponto de enrolar. Em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, distribua bolinhas da massa e achate-as com um garfo. Leve para assar por 20 minutos ou até os sequilhos ficarem dourados na parte de baixo.